|
|
Национальная кухня Узбекистана
|
ТУХУМ ДУЛМА - Яйца в фарше
10-12 яиц, 800 г мяса, 2-3 головки лука, 50 г толченых сухарей, 1 л хлопкового масла для фритюра. Соль и специи - по вкусу.
Яйца сварить вкрутую, очистить от скорлупы. Мясо мелко прокрутить. В полученный фарш добавить лук и толченые сухари. Яйца завернуть в фарш, сделать в виде котлет, смочить во взбитых яйцах и обжарить во фритюре до образования румяной корочки. Готовую дулму уложить по две-четыре штуки в тарелки и подать на стол с салатом или овощами.
|
|
|
|
|
| |