|
|
Кулинарные советы
| лавр:
-
Обычно лавровый лист кладут в первые блюда за 5 мин
до окончания варки, во вторые - за 10 мин. если его положить раньше, у
пищи может появиться горький привкус.
лапша:
-
Лапшу можно, отварив наполовину в воде, доваривать
в молоке, а затем добавлять не только масло, сметану, но и тертый сыр.
Получается чрезвычайно вкусное блюдо.
-
Литовскую лапшу, такую же широкую, как
хинкал, отваривают в небольшом количестве воды с кусочками
ветчины.
лук:
-
Когда чистите лук-репку, то не отрезайте сразу
хвостик. Лучше возьмитесь за него и вертите луковку при нарезке, как
хотите. В конце концов, он останется у вас в руке, а резать лук ловчее.
-
При чистке луковицы (всё равно какой - зеленой или
репки) ее донце зачищайте как можно меньше, только то, что грязное или
коричневое, потому как именно в донце содержится наибольшее количество
биологически активных веществ.
|
|
|
|
|
| |